Fra Ragù, Crocché, Agglasso e Gattò: Queste alcune fra le tantissime ricette portate dai Monsù francesi nella Sicilia dell’800
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L’arrivo della figura francese del Monsù nel corso dell’Ottocento rivoluziona la cucina del Regno delle due Sicilie, creando nuovi piatti e cambiando lo stile di vita dell’aristocrazia meridionale.
Scopriamo questi personaggi e le loro invenzioni culinarie